Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per le mattine d’inverno, quando l’aria è fredda e la luce ancora timida: le frittelle al forno sono una di queste. 8 porzioni dorate e soffici, profumate di arance scorza…
Ci sono dolci che sembrano quasi un trucco della natura: leggeri come un soffio, profumati di vaniglia e fragola, con una cremosità che si scioglie in bocca come neve al sole. Stiamo parlando del gelato al forno , quel…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere condivisi, e le iris al forno sono tra questi. Strati di pasta sfoglia croccante e morbida, intrecciati con ricotta pecora, gocce cioccolato e mandorle tostate, che si…
I krapfen al forno sono il ricordo di una domenica mattina in cucina, quando l’impasto lievitato profuma di burro e di latte tiepido, e l’odore dolce si mescola a quello della scorza d’arancia che si scioglie piano. Non…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere ricordati: morbidi, profumati, con quel tocco di dolcezza che si scioglie in bocca. Gli krapfen al forno sono proprio così, ma con una versione più leggera e domestica…
I krapfen sono la versione italiana dei classici Berliner austriaci, ma con un’anima tutta nostra: lievitati dorati come il sole, gonfi e croccanti fuori, morbidi e burrosi dentro, pronti a nascondere una sorpresa di…
Ci sono dolci che non hanno bisogno di essere complicati per conquistarti: le mele al forno sono una di queste. Basta una spolverata di cannella polvere, un filo di miele e un po’ di tempo per vedere la frutta…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per ricordare l’infanzia: le mele caramellate al forno sono una di queste. Il profumo di cannella che si diffonde in casa mentre cuociono, la crosta dorata e croccante che si…
Ci sono dolci che sembrano abbracciarti prima ancora di essere assaggiati, e le mele ripiene al forno sono tra questi. Il profumo di cannella che si diffonde in cucina mentre cuociono è come un invito a rallentare, a…
La panna cotta al forno è quel dessert che unisce la delicatezza di una crema al profumo intenso della vaniglia, il tutto racchiuso in una crosta dorata che si scioglie al primo morso. Non è solo un dolce: è un…
