Ecco la mia ricetta melanzane ripiene di riso al forno , perfetta per sfruttare quel basilico secco e un po’ di parmigiano rimasto in dispensa. Il segreto sta nel riso, cotto con pomodorini secci e un filo d’olio, che…
I nidi di tagliatelle al forno sono un piatto che unisce la comodità del forno alla generosità della pasta fresca, avvolta in un abbraccio di passata pomodoro e carne macinata morbida. Immagina strati di nidi tagliatelle…
Ecco la mia ricetta paccheri al forno con mozzarella , il piatto perfetto per le serate d’inverno quando fuori fa freddo e in tavola deve arrivare qualcosa di confortevole ma senza troppe pretese. La pasta corta, i…
Ecco una ricetta pasta al forno con besciamella che diventa la mia salvezza quando la famiglia si riunisce e la fame arriva senza avviso. Una tecnica collaudata, strati che si fondono nel forno: il segreto sta nella…
Ci sono piatti che arrivano in tavola come un abbraccio: la pasta al forno con zucca e besciamella è uno di questi. È un piatto che unisce la dolcezza vellutata della zucca, cotta fino a diventare quasi fondente, alla…
Ecco la mia ricetta pasta al forno verde , un piatto che arriva in tavola quando il freddo comincia a farsi sentire, con un sapore che riscalda senza pesare. Gli spinaci freschi, la ricotta cremosa e il formaggio filante…
Quando 2 porzioni di spaghetti o penne rimangono nel piatto dopo un pranzo, non gettarle mai: basta un po’ di besciamella, una spolverata di parmigiano grattugiato e qualche cubetto di provola per dare vita a un…
Ecco la mia ricetta della pasta ai broccoli e salsiccia al forno , il piatto che mi salva quando ho fame di qualcosa di saporito e profumato di casa. Il segreto sta nel cuocere la pasta direttamente nel sugo, così…
Quando il cavolfiore incontra la pasta in un tegame, nasce un piatto che unisce la dolcezza della besciamella alla croccantezza dello speck, il tutto avvolto in una morbidezza che 5 porzioni non potranno resistere. È una…
Ci sono piatti che sembrano abbracciarti appena li vedi in tavola, e questo è uno di quelli. Le pasta e melanzane al forno sono un classico che unisce la dolcezza terrosa delle melanzane alla morbidezza delle 4 porzioni…
