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Ricetta Forno Zen

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Ricetta gratin di patate al forno: strati sottili di patate, besciamella e formaggio gratinato

7 novembre 2026 di Giulia Ferrandi
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Chi sono

Giulia Ferrandi

Giulia Ferrandi
Mi è sempre piaciuto il modo in cui il forno trasforma gli ingredienti in qualcosa di nuovo, quasi come una magia che si ripete ogni volta. Qui condivido ricette provate e riprovate, con i piccoli trucchi che ho imparato tra le pentole di casa mia e le ricette tramandate da mia madre, che diceva sempre: ‘Se non ti piace, aggiusta il sale, non la ricetta’. Ogni piatto è un equilibrio tra tradizione e sperimentazione, e cerco di raccontarlo con semplicità, come si farebbe con un amico.

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