Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere condivisi: morbidi, profumati e così invitanti da non riuscire a mangiarne solo una. Le frittelle di riso al forno sono tra questi. Sono perfette per una colazione…
Le frittelle di zucchine al forno sono un modo intelligente per trasformare un ortaggio estivo in un piatto che sa di comfort, senza rinunciare alla leggerezza. Le zucchine, grattugiate e spremute per eliminare l’acqua…
Le frittelle dolci al forno sono un classico che sa trasformare una mattinata in un momento di vero piacere. Non hanno bisogno di olio per friggere, ma solo di un tegame e di un po’ di pazienza per ottenere una…
Ci sono frittelle che sembrano fatte apposta per l’autunno, con quel profumo di pane dolce e caldo che si attacca alle dita. Le frittelle ai fiori di zucca al forno sono tra queste: leggere, quasi ariose, con la…
Le frittelle al forno sono il dolce che mi riporta dritta all’infanzia, quando le mattine erano più lente e il profumo di farina e latte si mescolava all’odore del forno acceso. Non sono quelle fritte, appiccicose e…
I funghi champignon al forno sono un piatto che unisce la delicatezza terrosa dei funghi alla dolcezza vellutata di una crema di stracchino, arricchita da un tocco di curcuma polvere che li colora e li rende ancora più…
Ci sono piatti che riescono a unire sapori apparentemente lontani e a trasformarli in qualcosa di così armonioso da sembrare naturale. I funghi champignon ripieni al forno sono proprio uno di questi: la loro crosta…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la semplicità, ma che nascondono una magia tutta loro: è il caso dei funghi al forno , dove la cottura lenta trasforma ingredienti umili in un’esperienza di sapori che si…
Quando i funghi pleurotus finiscono sulla tua tavola, portano con sé il profumo umido e terroso dei boschi, come se avessero appena scalzato le foglie per arrivare fino a te. Li ho scelti proprio per questo: perché 4…
Quando i funghi arrivano freschi dal bosco o dal mercato, non c’è modo migliore per esaltarli che cuocerli trifolati al forno: un piatto che trasforma la loro delicatezza in un profumo intenso, quasi un abbraccio caldo…
