La faraona al forno a pezzi è un piatto che porta in tavola la generosità di un volatile da festa, ma con la semplicità di un pasto quotidiano. Tagliata in tranci generosi e cotta lentamente, la sua carne diventa tenera…
La farinata di ceci al forno è un piatto che sa di casa, di tradizioni e di sapori autentici. Nata in Liguria ma amata in tutta Italia, questa specialità si trasforma in una delizia dorata fuori e morbida dentro, con un…
La feta al forno con peperoni è un piatto che unisce la cremosità del formaggio greco al calore dei peperoni, avvolti in una crosta dorata di pangrattato che si sbriciola al primo morso. Non è solo un antipasto: è un…
La feta al forno con 4 porzioni di pomodorini è un piatto che ti fa venire l’acqua alla bocca già al profumo. Il formaggio, croccante fuori e cremoso dentro, si sposa con la dolcezza esplosiva dei pomodorini, che…
Ci sono dolci che arrivano in cucina come un abbraccio: morbidi, profumati, capaci di sciogliere anche il cuore più indurito. Tra questi, i fichi caramellati al forno sono una piccola rivoluzione. Il loro segreto sta nel…
C’è qualcosa di magico nel profumo che sale dal forno quando cuoci orata con patate pasta gialla: un equilibrio perfetto tra la crosta dorata e croccante del pesce, quasi glassata da un filo d’olio extravergine oliva, e…
Quando i finocchi diventano il protagonista di un piatto che unisce la loro dolcezza anemica al comfort di una besciamella cremosa, ecco che nasce una ricetta che non delude mai. La crosta dorata di pangrattato e…
Ci sono piatti che sembrano nati per accogliere il freddo con un abbraccio caldo e profumato: i finocchi gratinati al forno sono tra questi. Le loro foglie croccanti, quasi come carta velina, si trasformano in una…
Ci sono piatti che sembrano nati per essere semplici, eppure regalano una gioia profonda a ogni morso. I finocchi al forno sono tra questi: la loro dolcezza naturale, accentuata dal miele e dalla cottura lenta, si…
Ecco la mia ricetta dei fiori di nasello al forno , un piatto che mi fa sentire in riva al mare, anche se li ho comprati al mercato sotto casa. Patate novelle tagliate a rondelle, vino bianco che si beve quasi tutto, e…
