Ci sono dolci che nascono quasi per caso, come un incontro tra ingredienti semplici e un po’ di pazienza. Le pere caramellate al forno sono una di queste: la loro magia sta nel contrasto tra una crosta dorata e…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per l’estate, ma che in realtà si godono tutto l’anno, senza bisogno di scuse. Le pesche al forno sono una di queste: la loro dolcezza si intensifica con il calore, mentre la…
Il Philadelphia cheesecake ricetta al forno è il dolce che ti fa tornare bambino: una crema setosa, profumata di vaniglia, avvolta in una crosta di biscotti tipo digestive sbriciolati e burro fuso, che regge senza…
Ci sono profumi che ti riportano dritti al bosco, anche quando sei in cucina. I funghi cardoncelli al forno sono uno di questi: basta un primo sentore di rosmarino e olio oliva caldo per ricordarti i sentieri tra le…
Quando la zucca entra in cucina, porta con sé quel profumo autunnale che sa di casa e di ricordi. Questa zucca al forno, morbida e caramellata, è un abbraccio dolce e aromatico che si scioglie in bocca. Il miele e la…
Le zucchine al forno sono uno di quei piatti che sembrano semplici ma nascondono una magia tutta loro: croccanti fuori, morbide e fondenti dentro, con quel tocco di parmigiano che le rende irresistibili. Non è solo una…
Ci sono pizze che si aprono come un abbraccio caldo, con il profumo dell’impasto lievitato a lungo che si mescola al pomodoro passata pomodoro maturato al sole. Questa è una di quelle: una pizza di carne macinata al…
La pizza di pane raffermo al forno è un modo per trasformare ciò che sembra scarto in un piatto che profuma di casa e di tradizione, senza fatica. Basta qualche fetta di pane raffermo essiccato, un po’ di olio…
Le pizzette di melanzana sono un classico che unisce la dolcezza terrosa della melanzana alla morbidezza cremosa della mozzarella , il tutto avvolto in una crosticina dorata e fragrante. Sono perfette per 7 porzioni di…
Il platano al forno è un piatto che sembra semplice, ma nasconde una dolcezza morbida e un aroma che si diffonde in casa come un abbraccio. Quando la buccia si increspa e si colora di un dorato lucido, sai che il cuore…
